Restaurante Georgiano en Bilbao
En Samaia cocinamos como en casa.
Somos un restaurante georgiano familiar en Bilbao donde recuperamos las recetas de nuestras abuelas: platos caseros, ingredientes de calidad y hospitalidad auténtica.
Aquí comerás el verdadero sabor de Georgia, hecho con amor, tradición y cercanía.
COMIDA GEORGIANA TRADICIONAL
UBICACIÓN Y CONTACTO
UBICACIÓN:
Calle Rodríguez Arias, 58, 48013 Bilbao, Vizcaya
HORARIO:
Martes a Viernes: 13:30 – 23:00
Sábado: 13:30 – 24:00
Domingo: 13:30-17:00
*Cocina abierta de 13:00-15:30 y 20:00-22:30
¿QUÉ ES SAMAIA?
El nombre también se inspira en el baile tradicional Samaia, interpretado por tres mujeres que representan la belleza, la unión y la colaboración.
En Bilbao, ese espíritu cobra vida gracias a Tamar y Tea, dos amigas georgianas que deciden hacer realidad el sueño de sus madres —las dos llamadas Maia— de compartir la cocina, la tradición y la cultura de Georgia con el mundo.
Una de ellas mantiene viva la esencia cultural, transmitiendo la historia y la hospitalidad georgiana a quienes nos visitan.
La otra es la cocinera de Samaia, que recrea con sus manos expertas las recetas de su infancia: masas hechas a mano, ingredientes naturales y un amor profundo por la gastronomía georgiana.
Juntas, estas cuatro mujeres representan el verdadero significado de SAMAIA: unión, raíces y tradición.
En cada plato hay una historia, y en cada visita, un homenaje a Georgia y a las recetas que han pasado de generación en generación.
Bienvenidos a SAMAIA: un rincón de nuestra casa, para vosotros.